Nouveau venu dans ma collection de livres de cuisine (qui commence à être conséquente!), les Veggie Bowls de Cléa sont plus qu'une agréable découverte, presque une petite révélation.

Je n'étais pas familière du blog Cléa Cuisine, et je me demande dans quel monde parallèle j'ai pu évoluer pour passer à côté. Depuis 2005, Cléa propose des recettes végétariennes, la plupart sans gluten, prône l'utilisation de produits issus de l'agriculture biologique, écrit plus d'une quinzaine de livres de cuisine saine et gourmande, bref, son univers est passionnant pour tout adepte de la cuisine végétarienne.
Le Veggie Bowl est, comme son nom l'indique, un repas complet pris dans un bol. J'ai toujours aimé avoir plein de petites portions de goût différentes dans la même assiette, et le fait de manger dans un bol donne un je-ne-sais-quoi réconfortant au repas. Vous découvrirez dans ce livre des recettes salées et sucrées, des repas complets, des bols à manger sur le pouce... Plus de 25 recettes plus appétissantes les unes que les autres!
Mon coup de cœur va pour le Yogi Bowl, à base de nouilles de soba, de patate douce, de tempeh, de kale avec une sauce miso/cacahuète (c'est là où vous commencez à saliver) et en sucré, pour le curieux Gâtosucré, un bowl cake citron et fruits rouges, qui se cuit au bain marie.

Vous pouvez feuilleter un extrait du livre (et tester quelques recettes) sur le site des Éditions La Plage. 

Veggie Bowls, au petit prix de 9,95€, est disponible depuis le 21 avril sur le site internet des Éditions La Plage, chez votre libraire préféré (pensez aux commandes en ligne!) et sur Amazon.