Pour moi, les livres de Marie Laforêt, c'est un peu comme cette recette d'avocado grilled cheese; c'est beau, c'est bon, et on aimerait en avoir tous les jours tellement on ne s'en lasse pas.

Son nouvel ouvrage ne déroge pas à la règle: Boissons Saines et Gourmandes, paru aux éditions Alternatives - Gallimard, regroupe plus de 50 recettes savoureuses et healthy!


Des eaux naturellement parfumées aux boissons chaudes réconfortantes, en passant par les jus frais ultra-vitaminés, les smoothies réellement nourrissants, sans oublier les boissons pétillantes, thés et infusions glacés pour se rafraîchir...C'est une vraie mine d'or, aussi bien pour les novices des boissons maisons que pour ceux et celles qui carburent déjà aux infusions et autres jus de fruits home-made.


Loin des arguments détox et des promesses industrielles light de la grande distribution, les recettes de ce livre aussi beau que gourmand sont accessibles à tous et faciles à adapter avec d'autres ingrédients. J'ai particulièrement apprécié l'introduction détaillée de Marie sur les nombreux avantages de faire soi-même ses boissons, mais également les éditos à thèmes au début de chaque chapitre.
Et puis, c'est un livre qu'on prend plaisir à feuilleter à toutes les saisons; je me suis surprise à souhaiter qu'il fasse froid pour goûter un Pumpkin Spice Latte ou un Masala Chaï!

Avec l'approbation de mon auteure cuisine préférée, je partage avec vous une recette rafraîchissante et fruitée issue de Boissons Saines et Gourmandes ; la Pink Water, idéale en ces chaudes journées d'été!


♡ Les ingrédients, pour 1,5l environ:

  • 100g de pastèque épluchée et épépinée
  • 50g de framboises
  • 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  • 1,5l d'eau

Mixer les fruits et l'eau de rose avec 400ml d'eau au blender.
Filtrer à l'aide d'une fine passoire et mélanger dans une carafe avec le reste de l'eau.
Conserver au frais et déguster dans la journée!

BOISSONS SAINES & GOURMANDES

lundi 24 juillet 2017

A Bordeaux, nous n'avons pas que des chocolatines et du vin rouge, nous avons aussi un festival dédié à l'écologie avec une programmation artistique et musicale très cool ... Climax Festival!

Chez les organisateurs de Climax, on pense que la culture et les émotions nous aideront à changer le monde, et moi je suis bien d'accord. Ça, une grande prise de conscience générale et des petits efforts à droite à gauche, et nous pourrons avoir l'espoir d'un monde qui irait en s'améliorant.


La troisième édition du festival est dédié au vaste thème de l’alimentation, et de son impact sur le climat ; parce qu’elle est un facteur déterminant de notre empreinte écologique globale, la transition vers un modèle alimentaire plus soutenable est l’une des principales réponses au défi climatique. Et comme préconise Nicolas Hulot, créateur de la Fondation pour la Nature et l’Homme et parrain du festival 2017:
« Associons nos intelligences pour répondre aux enjeux agricoles et alimentaires de demain. C’est la première étape vers une démocratie alimentaire. »
De nombreuses conférences et tables rondes, présentées par des intervenants aussi intéressants que prestigieux, seront au programme de ces 4 jours: Brigitte Gothière, co-fondatrice de l'association L214, José Bové qu'on ne présente plus, Lamya Essemlali, directrice des opérations Sea Shepherd, pour ne citer qu'eux. Le programme détaillé des conférences est disponible sur le site.

Cette année, Climax prend ses quartiers habituels au cœur du site emblématique et incontournable de Darwin, mais se délocalise également dans le Parc Palmer de Cenon, pour des concerts en plein air dans un cadre incroyable (j'approuve à 100% pour y avoir vu Fuzz il y a deux ans).
La programmation complète est dispo ici, mais moi je sais déjà que je ne louperais pas Franz Ferdinand, The Kooks, Morcheeba, The Pharcyde, Moloch/Monolyth et que j'écoute ce que je ne connais pas d'ici là.

Le rendez-vous est pris du 7 au 10 septembre à Bordeaux pour une mobilisation écologique, communautaire, artistique et positive! 

Photos Climax 2016 ©R.BEDORA

CLIMAX FESTIVAL

jeudi 6 juillet 2017

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